こんにちは!スタッフのカイです。
いよいよ梅雨入りしましたね。
スッキリしない天気も増えてきますが、運動&食事で気分をあげていきましょう!
私は、最近発酵食品を積極的に取っています。
発酵食品は腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。
腸内環境が整うと免疫力が高まるだけでなく、幸せホルモンと呼ばれるセロトニンが作られ、心も安定します。
普段の食事の中で、納豆やお味噌汁やキムチヨーグルトなどを取るのはもちろんですが、最近は塩麹や醤油麹味付けに使うようにしています。
その中で最近は『発酵あんこ』というものを作りました!
小豆を茹でて、米麹と混ぜ、ヨーグルトメーカーで8時間発酵させれば完成でとても簡単です。
砂糖を一切入れていないのにとても甘くなります!
発酵あんこを食べると「便秘解消」「むくみ改善」「アンチエイジング」などの健康効果があるとされています。
何より罪悪感なくおやつを食べれちゃいます(笑)
でも食べ過ぎには注意だそうで、発酵食品を食べ過ぎるとお腹がゆるくなる場合もあるそうなのでそこはご注意です。
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